Sådan laver du nigiri

Kunsten at lave nigiri

At lave nigiri er en kunst, som tager lang tid at mestre. Det ser legende let ud, når en professionel sushikok gør det, men det kræver meget øvelse. I denne video fra min rejse til Thailand, viser sushikokken, hvordan man laver nigiri. Han har for min skyld sat tempoet meget ned, for at jeg lettere kunne se, hvordan han gjorde.

En vigtig regel, når man laver nigiri, er at altid have fugtige hænder. Dette forhindrer risene i at klæbe til fingrene og gør hele processen en smule lettere. Ofte kan det være nyttigt at have en skål stående med vand eller overskydende marinade fra sushirisene, så man let kan dyppe fingrene undervejs.

(Visited 28 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *